Trancherkniv | Meijin Obsidian Series

Designet til den ultimative kontrol ved udskæring af steg og store kødudskæringer. Det lange, smalle blad glider rent gennem kødet og efterlader perfekte, jævne skiver — hver gang.

Specifikationer

• Stål: SG2 Damascus — kernen sikrer en laserskarp æg og uovertruffen skæreoplevelse
• Hårdhed: 60±2 HRC — holder sig skarp markant længere end almindelige køkkenknive
• Håndtag: Pekkawood — kompositmateriale af træfinér og harpiks, presset under højt tryk. Ekstremt modstandsdygtigt over for fugt, varme og bakterier
• Anvendelse: Steg, store kødudskæringer og præcise, jævne skiver

Pleje

• Håndvask anbefales — aldrig opvaskemaskine
• Opbevar i knivblok eller på magnetliste for at bevare æggen længst muligt
• Slib med whetstone for optimal vedligeholdelse