Santoku 12.5 cm | Meijin Obsidian Series

Santoku betyder “tre dyder” — kød, fisk og grøntsager. Denne kompakte 12,5 cm udgave er den perfekte allround-kniv til mindre hænder eller til opgaver, der kræver ekstra kontrol og maneuvrabilitet.

Specifikationer

• Stål: SG2 Damascus — kernen sikrer en laserskarp æg og uovertruffen skæreoplevelse
• Hårdhed: 60±2 HRC — holder sig skarp markant længere end almindelige køkkenknive
• Bladlængde: 12,5 cm
• Håndtag: Pekkawood — kompositmateriale af træfinér og harpiks, presset under højt tryk. Ekstremt modstandsdygtigt over for fugt, varme og bakterier
• Anvendelse: Kød, fisk og grøntsager — alsidig allround-kniv

Pleje

• Håndvask anbefales — aldrig opvaskemaskine
• Opbevar i knivblok eller på magnetliste for at bevare æggen længst muligt
• Slib med whetstone for optimal vedligeholdelse