Nakiri 18 cm | Tsuchime Series

Grøntsagskokkens foretrukne våben. Nakiri-kniven i Tsuchime-udgaven skærer rent og præcist — og den håndsmeddede overflade sørger for, at grøntsagerne ikke hæfter fast ved bladet.

Specifikationer

• Stål: AUS10 stålkerne — fænomenal skæreoplevelse og enestående præcision
• Hårdhed: 60±2 HRC — æggen forbliver skarp markant længere end på almindelige køkkenknive
• Bladlængde: 18 cm, rektangulært
• Finish: Håndsmeddet Tsuchime-overflade — reducerer friktion og fødevarer hæfter ikke fast
• Håndtag: Eksklusivt mkuruti-træ — mørkt, slidstærkt og sikkert i hånden
• Anvendelse: Julienne, brunoise og tynde præcisionsskiver

Pleje

• Håndvask anbefales — aldrig opvaskemaskine
• Opbevar i knivblok eller på magnetliste for at bevare æggen længst muligt
• Slib med whetstone for optimal vedligeholdelse