Nakiri 18 cm | Hokori Damascus Series

Nakiri er grøntsagskniven fremfor alle andre. Det rektangulære blad skærer rent igennem uden at trykke grøntsagerne — perfekt til julienne, brunoise og tynde skiver. En favorit blandt professionelle kokke.

Specifikationer

• Stål: VG10 Damascus — kernen sikrer en laserskarp æg og uovertruffen skæreoplevelse
• Hårdhed: 60±2 HRC — holder sig skarp markant længere end almindelige køkkenknive
• Bladlængde: 18 cm, rektangulært
• Håndtag: Stabiliseret træ — ekstremt slidstærkt, fugtafvisende og behageligt i hånden
• Anvendelse: Julienne, brunoise og tynde præcisionsskiver

Pleje

• Håndvask anbefales — aldrig opvaskemaskine
• Opbevar i knivblok eller på magnetliste for at bevare æggen længst muligt
• Slib med whetstone for optimal vedligeholdelse