Gyuto 23 cm | Hokori Damascus Series

23 cm er det ideelle format til store udskæringer af kød og grøntsager. Gyuto-formen med det lange, tynde blad glider gennem råvarer med minimal modstand — og efterlader et rent, præcist snit hver gang.

Specifikationer

• Stål: VG10 Damascus — kernen sikrer en laserskarp æg og uovertruffen skæreoplevelse
• Hårdhed: 60±2 HRC — holder sig skarp markant længere end almindelige køkkenknive
• Bladlængde: 23 cm
• Håndtag: Stabiliseret træ — ekstremt slidstærkt, fugtafvisende og behageligt i hånden
• Anvendelse: Store udskæringer af kød og grøntsager

Pleje

• Håndvask anbefales — aldrig opvaskemaskine
• Opbevar i knivblok eller på magnetliste for at bevare æggen længst muligt
• Slib med whetstone for optimal vedligeholdelse