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Die Kiritsuke-Form kombiniert das Beste aus Kochmesser und Yanagiba – ideal zum präzisen Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die spitz zulaufende Klinge ermöglicht volle Kontrolle bei feineren Schnitten.
Sanmai VG10 Stahl: Der Kern aus VG10-Stahl sorgt für eine rasiermesserscharfe Klinge und ein unvergleichliches Schnitterlebnis.
Härte von 60±2 HRC: Robuster Stahl, der deutlich länger scharf bleibt als herkömmliche Küchenmesser.
Epoxidharz-Holzgriff: Der wunderschöne Griff aus hochwertigem Holz ist mit Epoxidharz versiegelt, wodurch er sowohl hygienisch, strapazierfähig als auch unglaublich angenehm zu halten ist.
Pflege: Handwäsche wird empfohlen – zur längstmöglichen Erhaltung der Klinge in einem Messerblock oder an einer Magnetleiste aufbewahren.
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