Kiritsuke 20 cm | Meijin Obsidian Series

Die Kiritsuke-Form kombiniert das Beste aus Kochmesser und Yanagiba – ideal zum präzisen Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die spitz zulaufende Klinge bietet volle Kontrolle bei feineren Schnitten.

SG2 Damaszener Stahl: Der Kern aus SG2-Stahl sorgt für eine rasiermesserscharfe Klinge und ein unübertroffenes Schnitterlebnis.

Härte von 60±2 HRC: Robuster Stahl, der deutlich länger scharf bleibt als herkömmliche Küchenmesser.

Pekkawood Griff: ein Verbundmaterial aus Holzfurnier und Harz, das unter hohem Druck zusammengepresst wird. Das Material ist extrem widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit, Hitze und Bakterien, wodurch es ideal für den Küchengebrauch ist.

Pflege: Handwäsche wird empfohlen – zur längstmöglichen Erhaltung der Klinge in einem Messerblock oder an einer Magnetleiste aufbewahren.