Kiritsuke 20 cm | Hokori Damast-Serie

Die Kiritsuke-Form kombiniert das Beste aus Kochmesser und Yanagiba – ideal zum präzisen Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die spitze Klinge ermöglicht volle Kontrolle bei feineren Schnitten.

VG10 Damaststahl: Der Kern aus VG10-Stahl sorgt für eine rasiermesserscharfe Klinge und ein unvergleichliches Schnitterlebnis.

Härte von 60±2 HRC: Robuster Stahl, der deutlich länger scharf bleibt als gewöhnliche Küchenmesser.

Stabilisierter Holzgriff: Der Griff ist aus hochwertigem stabilisiertem Holz gefertigt. Die Stabilisierung gewährleistet, dass das Holz extrem strapazierfähig, feuchtigkeitsabweisend ist und angenehm und sicher in der Hand liegt.

Pflege: Handwäsche empfohlen — zur längstmöglichen Erhaltung der Schärfe in einem Messerblock oder an einer Magnetleiste aufbewahren.